厨房近年来是我们火灾发生的重灾區(qū)，厨房要常年与油、气火打交道，因场所的特殊性，所处环境一般比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物(wù)油层和粉层，附着在墙壁、烟道和吸油烟机的表面，如果清扫不及时，就会有(yǒu)引发火灾事故，因此一定要放置成都厨房灭火设备

電(diàn)气引发火灾

（1） 有(yǒu)的餐饮业厨房在装修时采用(yòng)铝芯線(xiàn)代替铜芯線(xiàn)，電(diàn)气線(xiàn)路没有(yǒu)按照规定穿金属管或PVC電(diàn)缆管敷设，明線(xiàn)裸漏，由于厨房湿度大，油垢附着沉积量较大，厨房温度较高，容易使一般塑料包层或胶质包层的電(diàn)气線(xiàn)路绝缘层氧化，导致電(diàn)路故障，引发火灾。

( 2) 厨房内的電(diàn)动厨具、配電(diàn)箱、灯具、電(diàn)源插座等在長(cháng)期的大量烟尘、油垢的作用(yòng)下，也容易造成短路打火，特别是一些大功率用(yòng)電(diàn)设备在使用(yòng)过程中会因電(diàn)流过高，导致電(diàn)源插座、供電(diàn)線(xiàn)路发热起火。

厨房灭火设备产品特点:

①结构精巧、美观、性能(néng)可(kě)靠，具有(yǒu)自动、应急手动两种启动方式，操作维护方便。

②厨房专用(yòng)灭火剂為(wèi)无毒、无污染、无腐蚀性的专用(yòng)灭火剂，灭火效能(néng)高，且不易复燃。

③该装置可(kě)对灶具、排烟罩和排烟管道实施自动监控灭火，并具有(yǒu)关断燃料阀的自动灭火功能(néng)，不仅适用(yòng)于中餐的各式灶具(如大口径深炸锅、炒菜锅、烧烤灶具) 等操作台的灭火，也适用(yòng)于西餐各式灶具(如煎饼锅、炸锅、烧烤灶具) 等操作台的灭火。厨房灭火设备适用(yòng)范围:可(kě)广泛应用(yòng)于宾馆、饭店(diàn)、机关单位、餐馆等场所的厨房操作间的消防保护。

综上所述，大家在厨房一定要放置专用(yòng)的成都厨房灭火设备，以备不时之需。当然一定要注意用(yòng)電(diàn)用(yòng)气安全，把火灾扼杀在摇篮里。