為(wèi)什么要安装成都厨房设备灭火装置？

1、成都厨房设备自动灭火装置

以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物(wù)本身的灭火保护系统，.常见的烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多(duō)起因于灶台用(yòng)火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此，厨房的热厨加工设备“灶台、集油烟罩、排烟管道”就成為(wèi)厨房内的重点保护对象；而针对厨房热厨加工设备实现“局部重点灭火保护”的系统称為(wèi)“厨房设备自动灭火装置”，它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个互相独立、互不干扰的灭火保护系统。

厨房自动灭火设备 双瓶组

2、為(wèi)什么要设置具有(yǒu)烟道灭火功能(néng)的厨房设备自动灭火装置？

由于厨房火灾通常是高闪点（315-450度）的食用(yòng)油，其火灾特点為(wèi)：火势扩大速度快，热容量大，烟道火灾隐蔽性强扑救困难；因而快速扑灭火火焰是扑救厨房火灾的难点之一，抑制复燃是扑救厨房火灾的难点之二，遏制烟道火灾的蔓延是扑救厨房火灾的难点之三。

3、成都厨房设备自动灭火装置适用(yòng)于何种场所？

适用(yòng)于宾馆、饭店(diàn)、餐馆、机关、學(xué)校、企事业单位等公共建筑内的厨房条件符合以下标准：

①设在地下建筑内的厨房；

②建筑面积≥500m2的超市内或与之毗邻的厨房；

③高层建筑内，餐厅面积≥100m2的厨房；

④单、多(duō)层建筑内，餐厅面积≥200m2的厨房。

4、為(wèi)什么厨房设备自动灭火装置宜采用(yòng)药剂和水共同作用(yòng)灭火？其灭火机理(lǐ)是什么？

因為(wèi)厨房是人们食品加工的重要场所，為(wèi)了不对食品产生污染，避免造成人體(tǐ)危害，则要求灭火剂应采用(yòng)..、无污染、无腐蚀的专用(yòng)灭火剂；灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉，再用(yòng)细水雾来吸收热能(néng)，防止复燃，达到迅速灭火的目的。如果只用(yòng)水也可(kě)以灭火，但灭火时间会長(cháng)很(hěn)多(duō)，而且还会扩大燃烧范围（燃烧的热油遇水后会迸溅到周围），还有(yǒu)可(kě)能(néng)造成人身伤害。

5、厨房设备自动灭火装置的保护區(qū)是如何定义和划分(fēn)的？

厨房设备自动灭火装置的保护區(qū)是指一组热厨加工设备及所对应長(cháng)度的油烟罩和排烟进口至烟道防火阀处共同组成的被保护區(qū)域。一组热厨加工设备可(kě)以用(yòng)一套厨房设备自动灭火装置保护，一套不足时可(kě)由多(duō)套厨房设备自动灭火装置纵向分(fēn)區(qū)保护。

6、厨房设备自动灭火装置的灭火原理(lǐ)是：

①厨房灶台油锅燃烧后，火焰发出的巨大热量使感温易熔金属拉索释放器脱离开来；

②感温探测系统将厨房灭火系统的释放装置打开，向灭火剂贮存容器加压，并同时动作所有(yǒu)辅助启动或電(diàn)动的切断装置、及报警联动装置；

③液體(tǐ)灭火剂通过喷嘴，喷洒在厨房灶台设备表面以及排烟罩、滤油网和排烟管道内部，这种专用(yòng)灭火剂能(néng)够迅速扑灭油锅内的火焰，并形成抑制油料蒸汽燃烧的覆盖层，防止油料复燃；④当系统药剂喷完大约3-5秒(miǎo)后，系统上的阀门自动将喷水阀打开，水流通过灭火药剂管道和喷嘴喷洒，迅速冷却和冲刷油料及灶台设备表面。

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